頡氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生物試劑，必須通過(guò)膳食來(lái)源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來(lái)源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌塐(如纈mei素)中也存在D-頡氨酸。盡管大多數(shù)人都可以從飲食中獲得足夠的數(shù)量，但是頡氨酸缺乏癥的案例也屢見(jiàn)不鮮。當(dāng)頡氨酸不足時(shí)，大鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能會(huì)發(fā)生紊亂，共濟(jì)失調(diào)而出現(xiàn)四肢震顫。通過(guò)解剖切片腦組織，發(fā)現(xiàn)有紅核細(xì)胞變性現(xiàn)象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用頡氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭以及酗酒和吸毒對(duì)這些器官造成的損害。 此外，它也可作為加快創(chuàng)傷愈合的治療劑。
微生物發(fā)酵法生物試劑具有原料成本低，反應(yīng)條件溫和及可大規(guī)模生物試劑等優(yōu)點(diǎn)，是一種非常經(jīng)濟(jì)的生物試劑方法，發(fā)酵法生物試劑的頡氨酸皆為L(zhǎng)-型，無(wú)需旋光拆分。發(fā)酵法的菌種為產(chǎn)谷氨酸微球菌，產(chǎn)氨短桿菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無(wú)機(jī)鹽等培養(yǎng)基。
信帆生物銷售的L-頡氨酸，產(chǎn)品參數(shù)如下：
英文名稱：L-Valine；(S)-α-Aminoisovaleric acid；(S)-(+)-Valine
其他名稱：L-2-氨基-3-甲基丁酸；L-α-氨基異戊酸；L-2-氨基異舞戊酸；L-穿心排草氨基酸；2-胺-3-甲基丁酸
CAS號(hào)：72-18-4
C5H11NO2=117.15
級(jí)別：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：+26.6～+28.4 º
PH：5.5～7.0
氯化物：≤0.05%
硫酸鹽：≤0.03%
重金屬：≤0.0015%
砷鹽：≤0.00015%
鐵鹽：≤0.003%
干燥失重：≤0.30%
灼燒殘?jiān)?le;0.10%
性狀(以下信息僅供參考)：白色結(jié)晶體或結(jié)晶粉末。無(wú)氣味。有特殊味。能升華。溶于水，幾乎不溶于冷乙醇和丙酮
用途：本品僅供科研，不得用于其它用途。(以下用途僅供參考)配制組織培養(yǎng)基
保存：RT
作用：
頡氨酸是組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸之一，化學(xué)名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，也是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它與其他兩種高濃度氨基酸(異亮胺酸和亮胺酸)一起工作促進(jìn)身體正常生長(zhǎng)，修復(fù)組織，調(diào)節(jié)血糖，并提供需要的能量。在參加激烈體力活動(dòng)時(shí)，頡氨酸可以給肌肉提供額外的能量產(chǎn)生葡萄糖，以防止肌肉衰弱。它還幫助從肝臟清除多余的氮(潛在的毒素)，并將身體需要的氮運(yùn)輸?shù)礁鱾€(gè)部位。
頡氨酸是一種必需氨基酸，這意味著身體本身不能生物試劑，必須通過(guò)膳食來(lái)源獲得補(bǔ)充。它的天然食物來(lái)源包括谷物、奶制品、香菇、蘑菇、花生、大豆蛋白和肉類。另外在一些放線菌塐(如纈mei素)中也存在D-頡氨酸。盡管大多數(shù)人都可以從飲食中獲得足夠的數(shù)量，但是頡氨酸缺乏癥的案例也屢見(jiàn)不鮮。當(dāng)頡氨酸不足時(shí)，大鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能會(huì)發(fā)生紊亂，共濟(jì)失調(diào)而出現(xiàn)四肢震顫。通過(guò)解剖切片腦組織，發(fā)現(xiàn)有紅核細(xì)胞變性現(xiàn)象，晚期肝硬化病人因肝功能損害，易形成高胰島素血癥，致使血中支鏈氨基酸減少，支鏈氨基酸和芳香族氨基酸的比值由正常人的3.0~3.5降至1.0~1.5，故常用頡氨酸等支鏈氨基酸的注射液治療肝功能衰竭以及酗酒和吸毒對(duì)這些器官造成的損害。 此外，它也可作為加快創(chuàng)傷愈合的治療劑。
用途：
1.屬必需氨基酸。成人男子需要量為10mg/（kg·d）。L-型的效果為D-型的2倍。如缺乏可引起神經(jīng)障礙、停止發(fā)育、體重下降、貧血等。作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，可與其他必需氨基酸共同配制氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑。米制糕餅中添加頡氨酸（1g），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。
2.氨基酸類藥。營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，可作氨基酸輸液、綜合氨基酸制劑的主要成分。
合理使用頡氨酸可提高日增重
根據(jù)大量的文獻(xiàn)分析和CJ的實(shí)驗(yàn)研究，當(dāng)頡氨酸比賴氨酸在78%—82%時(shí)有望取得*效果，添加L-頡氨酸有利于靈活調(diào)整配方;頡氨酸，亮胺酸的攝入量可有效調(diào)節(jié)飼料采食量。據(jù)實(shí)驗(yàn)顯示，可提高日增重10%，改善料肉比3%—6%。
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